電磁調理器

電磁調理器とは内部に配置されるコイルに流れる電流により、所定の種類の金属製の調理器具を自己発熱させる、 いわゆるIH調理器とも呼ばれる調理器具のことを言います。

最近では家庭のオール電化に伴い業務用の厨房機器もガスではな電磁調理器を使用するお店が 増えてきたかと思います。

業務用電磁調理器のメリットとしては熱の立ち上がりが速くピーク時のクイック提供や、連続調理、大量調理に最適！
火を使わないから厨房内の空調施設や冷房費が節約できます。

また、スープや一定の温度を保つ料理に大活躍します。

電磁調理器と関連の機器も多数取り扱いがございますので、使用用途別で是非ご検討下さい。