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寸胴鍋
直径と深さがほぼ同じで、上部と下部の同じ太さの円筒形の鍋を「寸胴鍋」、あるいは「寸胴」といいます。
寸胴鍋は水分の蒸発を抑えられるのが特長で、スープなどを大量に作る時や、大量に茹でるのに適した鍋です。業務用として飲食店で広くご使用頂いておりますが、サイズの小さい物は家庭用としてもお使い頂けます。
アルミ性の寸胴鍋は、熱伝導率の良さが最大のメリットです。全体にじっくり熱が回るので調理時間やエネルギーの節約になります。また比較的軽量で扱い易く、価格もお値打ちな物が多いです。
ただし酸性や、アルカリ性、塩分の多い調理には向いていません。そのような調理をされる場合はステンレス製やモリブデン製の寸胴鍋をお使いください。
ステンレス、モリブデンはは耐蝕性、耐酸性に優れており、錆びにくく、腐食しにくいた素材です。IH調理器でもご使用頂くことが出来ます。モリブデン製の鍋は耐酸性に最も優れており、塩分の多い調理に適しています。
厨房用品専門店の安吉では、寸胴鍋の素材、サイズ、種類を豊富に取り揃えております。鍋の素材によって特性が異なりますので、用途に合わせてお選びください。
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商品番号：Z24
キプロスター（KIPROSTAR）の熱伝導率の高いアルミ製の業務用寸胴鍋27cmは強度証明も取得し日々の過酷な業務の使用にも耐えうる高耐久なお鍋です。大型のお鍋が欲しいご家庭用としても人気のサイズです。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
5,480円(税込)
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商品番号：Z24-IH
IH対応 寸胴鍋 プレミア アルミ 業務用 24cm KIPROSTAR 鍋 カレー鍋 スープ 寸胴 アルミ鍋 電磁調理器対応
お客様よりご要望の多かった電磁調理器（IH）対応の業務用アルミ寸胴鍋が遂に登場しました。熱伝導率が高いアルミ製、強度証明も取得しているので日々の業務でも安心してご使用いただけます。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
7,480円(税込)
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商品番号：Z27
アルミ製の寸胴鍋は他の素材に比べて軽量で熱伝導率に優れており、短時間で熱が均一に回ります。27cmは大きめですが、ご家庭のコンロでもお使い頂けるサイズです。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
6,580円(税込)
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商品番号：Z27-IH
IH対応 寸胴鍋 プレミア アルミ 業務用 27cm KIPROSTAR 鍋 カレー鍋 スープ 寸胴 アルミ鍋 電磁調理器対応
キプロスターの業務用アルミ寸胴鍋は煮込み料理やスープ取りに適した熱伝導率の高い業務用の両手鍋です。27cmは大型のお鍋が欲しいご家庭でも引き合いの多い人気のサイズです。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
8,780円(税込)
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商品番号：Z30
アルミ寸胴30cmは容量が約20L。カレーを調理した場合、約48人前になります。こちらのサイズは業務用としてプロの厨房で使い勝手がよく、アルミ寸胴鍋の中でも人気のあるサイズです。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
7,780円(税込)
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商品番号：Z30-IH
IH対応 寸胴鍋 プレミア アルミ 業務用 30cm KIPROSTAR 鍋 カレー鍋 スープ 寸胴 アルミ鍋 電磁調理器対応
従来のアルミ寸胴鍋の熱伝導率の高さはそのままに、直火だけではなく、IH電磁調理器にも対応した寸胴鍋です。30cmの容量は約20L。業務用として使い勝手の良いサイズです。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
10,280円(税込)
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商品番号：Z33
アルミは熱伝導率に優れた素材です。アルミ製の寸胴鍋は熱が鍋全体に伝わるため、大量の食材を長時間煮込むのに適しています。ステンレス製の鍋ですと食材によっては焦げ付いてしまうことがあり、カレーやシチューなどの煮込み料理にはアルミ製の鍋が好まれます。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
9,180円(税込)
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商品番号：Z33-IH
IH対応 寸胴鍋 プレミア アルミ 業務用 33cm KIPROSTAR 鍋 カレー鍋 スープ 寸胴 アルミ鍋 電磁調理器対応
従来のアルミ寸胴鍋の熱伝導率の高さはそのままに、直火だけではなく、IH電磁調理器にも対応した寸胴鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
11,880円(税込)
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商品番号：Z36
キプロスターのアルミ寸胴鍋には丈夫な持ち手が付いています。スープなどを並々と調理した寸胴鍋はかなりの重量になりますが、その重さに持ちこたえ、フィット感の良い取っ手になっております。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
11,380円(税込)
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商品番号：Z36-IH
IH対応 寸胴鍋 プレミア アルミ 業務用 36cm KIPROSTAR 鍋 カレー鍋 スープ 寸胴 アルミ鍋 電磁調理器対応
従来のアルミ寸胴鍋の熱伝導率の高さはそのままに、直火だけではなく、IH電磁調理器にも対応した寸胴鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
14,580円(税込)
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商品番号：Z60
KIPROSTAR業務用アルミ寸胴鍋プレミアシリーズの60cmは最も大型のお鍋です。容量は満水時で161リットル、鍋の重さは16kg。デザインや強度、耐久性にもこだわった業務用ならではのアルミ寸胴鍋です。鍋底は厚めに設計されており効率的に熱が伝わりやすくなり調理時間の短縮にもなります。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
33,980円(税込)
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商品番号：IH16
お手入れが簡単で衛生的なステンレス製寸胴鍋はIH対応の他ガス火にも対応の鍋です。業務用なのでシンプルで丈夫な作りになっています。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
4,780円(税込)
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商品番号：IH18
お手入れが簡単で衛生的なステンレス製寸胴鍋はIH対応の他ガス火にも対応の鍋です。業務用なのでシンプルで丈夫な作りになっています。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
5,580円(税込)
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商品番号：IH20
IH対応ステンレス寸胴鍋は業務用としてはもちろん、ご家庭用としてもお使い頂ける一生もののお鍋で電磁調理器対応です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
6,380円(税込)
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商品番号：IH22
はじめての方でも使いやすいステンレス製寸胴鍋はお手入れが簡単で衛生的。熱効率と電磁調理器対応を両立させた 業務用ステンレス鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
7,180円(税込)
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商品番号：IH24
妨食性に優れる高品質ステンレスを素材に使用。熱効率と電磁調理器対応を両立させた業務用ステンレス鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
7,980円(税込)
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商品番号：IH26
業務用なのでシンプルで丈夫な作りになっているステンレス製寸胴鍋はお手入れが簡単で衛生的。オール熱源対応の業務用鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
8,980円(税込)
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商品番号：IH28
お手入れが簡単で衛生的なステンレス製寸胴鍋はIH対応の他ガス火にも対応の鍋です。業務用なのでシンプルで丈夫な作りになっています。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
10,480円(税込)
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商品番号：IH30
業務用ステンレス寸胴鍋といえばKIPROSTAR電磁調理器対応ステンレス寸胴鍋です。業務用ならではの頑丈な取っ手に鍋底内側も緩やかな丸みをもたせて洗いやすく使いやすい衛生的で利便性のよい寸胴鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
11,980円(税込)
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商品番号：IH32
IH対応業務用ステンレス寸胴鍋はそのシンプル構造に鍋そのものが堅牢なつくりになっているのでプロから愛される寸胴鍋です。スープ作りや煮込みまで万能な寸胴鍋です。
沖縄・離島は別途送料が掛かります。
販売価格
13,680円(税込)
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販売価格
2,280円(税込)
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販売価格
2,480円(税込)
