アルミ片手鍋　深型18cm

●商品情報　

※未使用品のため、専用箱ではなく簡易梱包で出荷させていただいております。
　 アルミは非常に傷が入りやすい柔らかい素材であるため、運送中の擦り傷など、
　 お届け時には少々の傷が入ってしまうこともあります。

■アルミ片手鍋の特徴■
業務用アルミ片手鍋は、主にスープやカレーの煮込み料理に大変便利なアルミ片手鍋です。
アルミ片手鍋は熱伝導率が良いので効率がよく、時間やエネルギーの節約になります。
こちらのアルミ片手鍋は上部を外側へ曲げることにより強度が増し変形しにくく設計されております。
アルミ片手鍋は、酢などの酸性の物を使用した料理や、
コンニャクなどアルカリ性の強い食材を使用した料理や塩分の多い料理には不向きです。
その際ステンレス製の方が腐食に強いため、 ステンレス製片手鍋やモリブデン製片手鍋が向いています。
アルミ片手鍋のお手入れの仕方は、使い初めに米のとぎ汁を入れて10分位煮ると、
アルミ片手鍋の表面に被膜ができて、黒く変色しにくくなります。
黒変色はアルミ片手鍋の自然皮膜による侵食防止の性質によっておこるものですが、黒ずんでしまった場合は、
アルミ片手鍋にレモンやりんごの皮・芯を入れ、ひたひたくらいの水を加えて15分くらい沸騰させ、
それらを捨てたあと、スポンジでこすって落とします。

■アルミ片手鍋のお手入れについて■
・使用後は中性洗剤で十分に洗い、水気をよく拭き取ってください。
・アルミ鍋を金属たわしなどでこすると、表面にキズがつき腐食のもとになりますので使用しないでください。
・塩素系漂白剤やアルカリ性の洗剤は使用しないでください。
・塩分や油脂分を含んだ汚れが付いたまま放置したり、
　湿気の多い場所でのアルミ製品の保管は腐食の原因になります。
・鍋の焦げ付きを落とす場合はお湯に浸して焦げ付きを柔らげてから
　木ベラや竹ササラなどを使って取り除いてください。

■バーナーからの熱を確実に食材に伝え、煮込みなど長時間加熱を続ける料理にも対応します。
■アルミは鉄やステンレスに比べ熱伝導率に優れ効率がよいので、時間やエネルギーの節約になります。

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