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グレステン カービングナイフ 533TK 33cm【代引き不可】

商品番号:EBM-20-0186-15-001

通常価格:64,130円(税込)

販売価格:51,300円(税込)

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商品は写真の15番、1点のみです。
440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

【刃渡】33cm
【全長】467mm
【g】423g
【背厚】2.0mm

<Tタイプの特長>
切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
20周年 tvで放映されました。 厨房設備士在籍 ご家庭でも使える業務用キッチン

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