●商品詳細
【サイズ】(約)内径240mm×外径253mm×高さ80mm
【取っ手長さ】(約)220mm
【調理面直径】(約)180mm
【底面直径】(約)184mm
【材質】本体：ステンレス21-0
　　　　底：ステンレス18-0・アルミニウム
　　　　取っ手：ステンレス201
【重量】(約)1040g
【満水容量】(約)3.03L
【メーカー】KIPROSTAR(キプロスター)

●特長
・熱効率に優れた三層鋼を採用しており、まんべんなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献。
・ガス火、電磁調理器(IH)対応。
・食洗機対応。
・直火、電磁調理器、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターに対応。

●注意事項
※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。
※空炊きはしないでください。フライパン本体の損傷の原因になります。
※調理後も高温になっておりますので、ヤケドに注意してください。
※テープの上からテープが貼られている場合がございますが、工場出荷時と出荷前の検品を実施した為です。予めご了承ください。

電磁調理器対応のコニカルパンはフライパンとしても深型の片手鍋としても使用できる多機能な業務用ステンレスフライパンです。
フライパンの内側には丈夫で耐久性に優れた21-0ステンレス、心材に熱伝導に優れたアルミニウム、外側にはIH加熱に適した18-0ステンレスを採用。熱効率に優れた「底厚三層構造」は、まんべんなく食材に火が通り調理時間の短縮に貢献。
IHコンロのみならず直火、電磁調理器、エンクロヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーターに対応するコニカルフライパン。

●ご使用の際のコツこびりつきにくくするには

ステンレスフライパンは調理前に予熱をするのが大事です。

(1)調理前に中火で2～3分程度予熱をしてください。
水を垂らして水が丸い状態でコロコロ転がる状態になるまで温めてください。
温めが足らないと水が転がらずにその場で蒸発してしまう為、もう少し温めが必要となります。

(2)油を入れ、フライパン全体に馴染ませ１分間程中火で温め続けます。
油を入れた瞬間、油に小さな気泡が出ていれば、フライパンが十分温まっている状態です。

(3)1分程温めたら、火を止め、フライパンをある程度冷まします。

(4)フライパンが冷めたら、弱火～中火で調理を始めてください。

フライパンが温まらないうちに食材を入れてしまうと、こびりつきの原因になります。
調理の際、多めの油を鍋全体に入れ、十分に加熱してから食材を入れると焦げ付きにくくなります。

焼く・煮る・蒸すをこの一台で。頑丈な三層構造と深型デザインが調理の幅を広げ、直火からオーブンまで対応。キプロスターならではの機能性が光るコニカルパンです。IHコニカルフライパン 24cm 業務用

商品番号：IHCO-24

販売価格：4,780円（税込）

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ラインナップ

ステンレスコニカルパン
品番	内径×深さ	設置面直径	重さ
IHCO-20	φ200mm×H70mm	143mm	約720g
IHCO-24	φ240mm×H80mm	184mm	約1040g
ステンレスコニカルパン（表面フッ素樹脂コーティング加工）
品番	内径	取手の長さ	重さ
IHCO-T20	φ200mm×H70mm	143mm	約720g
IHCO-T24	φ240mm×H80mm	184mm	約1040g
コニカルパン24cm＋蒸し器1段セット
コニカルパン24cm＋蒸し器2段セット