スパテラ
厨房用品専門店安吉では様々なスパテラを取り扱っております。スパテラはスパチュラ、スパテルとも呼ばれており、もともとお菓子作りの道具でへら状の調理器具の事を指します。日本でも種類がたくさんあり、漢字では杓文字、慣れ親しんだしゃもじです。
飯を救ったり混ぜたりする杓子です。そんな杓子もたくさん取り扱っております。柄の先が小皿のようになった汁用と、平たい板の飯用があります。
他にも東型角杓子素材はブナを使用しているものであったり、スィック ポットすティアリング あーライトは木なのに、プラスチックのように衛生的で、耐熱温度は170℃ハンドルは熱くなりにくく作業性のよいところが特徴です。
さらに金属のように硬くないのでシルバーストーンやテフロンコーティングした鍋やフライパンでも調理にも最適です。表面は滑らかなので汚れがつくにくく衛生的です。
ほかにはハイテクスパテラ、超高分子量ポリマーなので抜群の耐摩耗性、耐衝撃性をほこっており、鍋底を傷めませんし、柄が熱くならないのが特徴です。
ハイテクスパテラ角ハードタイプでは今までハイテクスパテラでは出来なかった150℃を超えるカレーのルー作りや高温長時間のデミグラスソース等のかくはんも可能なのが特徴でです。
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