泡立て器

泡立て器はホイッパーとも呼ばれ、お菓子作りや生クリームなどを作るには欠かせない調理器具です。
泡立て器のサイズや材質は様々なものがあります。金属製、樹脂製、シリコン製など。同じ材質製の中でも、ホイッパーの内部に更にワイヤーリングが仕込んであるもの等タイプがあり更にバリエーションが豊富になっております。
泡立て器といえば、幾本ものワイヤーが連なってできています。このワイヤーの本数に着目すると、実はワイヤーの本数が多いほどきめ細かな気泡が含まれるようになります。ただし、ワイヤーの本数が多いほど重量が増えるという点も考慮が必要です。
金属製の泡立て器ではテフロン加工の調理道具を傷つけてしまいますが、シリコン製の泡立て器であれば問題ありません。
電動のハンドミキサーは手を激しく動かす必要なく泡たてる事ができるので楽ですが、これだけでは不十分というのが通例です。泡たての仕上げにはホイッパーを使う事できめ細かな上質なクリームが仕上がります。