調理機械

一度に大量の調理を行う厨房では業務用の調理機械が活躍します。野菜の千切りやみじん切り、おろしに特化した機械が、野菜スライサー、ベジタブルカッターです。厨房用品専門店の安吉では、ドリマックス、CHOBU、ロボクープといった主要メーカーの野菜スライサーを数多く取り扱っております。キャベツの千切りや、大根のツマ作りはもちろんのこと、人参やレモンなどの果物に対応している機種や、刃を交換することにより千切り、おろし、輪切りといったマルチな切り方に対応しているモデルもございます。 牛肉や豚肉、チャーシュー、ハム、ベーコンなど、肉類のスライスにはミートスライサーがおすすめです。当社オリジナルのブランドKIPPROSTARの肉スライサーは、主要部品に日本製を使用した確かな品質のミートスライサーです。刃はクロムモリブデンバナジウム鋼製、焼入れ加工により切れ味をUPさせました。刃を安全に取り外すことが出来るブレードリムーバーが付属しておりますので、清掃する際などの刃の取り外しが安全に行えますし、内側のお手入れも簡単に行えます。調理機械を導入すればスライスやみじん切りなどを短時間で、それも大量に作ることが可能です。調理場の効率UPに貢献することは間違いありません。