てぼ
うどん屋や立ち食いそば屋、さらにはラーメン店でもよく見かける湯切り専用の「てぼ」。
毎日使用するうどんてぼだからこそ、軽さにこだわりました。
手にやさしい木柄のハンドルで、うどんてぼ1つあたりの重さはおよそ180g!
驚くほど軽いうどんてぼで、作業の負担を軽減します。
荒目丸底6メッシュタイプと細目平底8メッシュタイプの2種類を用意。
1インチ(2.54cm)間のメッシュ数が6の荒目タイプはうどんに。
1インチ(2.54cm)間のメッシュ数が8の細目タイプはラーメンにおすすめです。
さらに「てぼ」で野菜を茹でることも可能。
1人前の分量ずつ茹でることができるので、管理もしやすく経済的です。
うどんてぼは「振りざる」「揚げざる」とも呼ばれ、1人前ずつ麺を入れ、湯通しすることで麺を茹でたり温めたりする為に使う道具です。
うどんてぼを使うと湯きりの際、1人前ずつ麺を集める必要がなく素早く調理ができます。
ラーメン店やうどん店では必ずと言っていいほど使用されています。
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商品番号:12-0140-1601
TSステンレス スパゲティー揚 大 30202 (16メッシュ)
パスタを茹でる際の専用の麺揚げです。16メッシュという細かな網目となっているので、パスタの麺も通しません。
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商品番号:12-0140-1603
TSステンレス スパゲティー揚 スリム 30345 (16メッシュ)
パスタ専用麺揚げのスリムタイプです。直径100mmのスリムさで16メッシュの18-8ステンレス網を採用しています。木柄持ち手で大変持ちやすい仕様です。
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商品番号:12-0141-0402
TSステンレス 木柄そば揚 24cm 10140 (6.5メッシュ)
太線厚網を採用したシンプルなステンレス製そば揚げです。木製取っ手がついています。網目は6.5メッシュとなっております。
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商品番号:12-0139-1601
TSステンレス ラーメン専用パワーてぼ 丸底 (引掛付) 10125 (8メッシュ)
あみに18-8高級ステンレスを採用したパワーてぼは、首の部分に極太の線材を採用し強度を確保、業務用として十分な強度を実現しました。
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商品番号:12-0139-1701
TSステンレス ラーメン専用パワーてぼ 平底 (引掛付) 10126 (8メッシュ)
パワーてぼは湯切りの際の激しい振りにも対応した、高い耐久性を誇る湯切り用のザルです。網には18-8ステンレス鋼を採用してお手入れも簡単です。
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商品番号:12-0139-1801
TSステンレス ラーメン専用パワーてぼ 深型 丸底 10127 (8メッシュ)
丸底タイプのパワーてぼは、ざると柄のつなぎ目を強化し、激しい振りの動作にも耐えることが出来るよう、5mmの激太線材を採用しております。
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商品番号:12-0139-1802
TSステンレス ラーメン専用パワーてぼ 深型 細麺用 10128 (10メッシュ)
細麺にも使えるよう、10メッシュを採用したパワーてぼです。首の部分に極太の線材を採用する事により業務用として十分な強度があります。
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商品番号:12-0139-1803
TSステンレス ラーメン専用パワーてぼ 深型 極細麺用 10129 (16メッシュ)
強度をじゅうぶんに確保したパワーテボ、だけど細麺用でもまだ粗い…そんな時は極細麺にも対応した16メッシュのパワーてぼをご使用ください。
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商品番号:12-0140-0801
TSステンレス 共柄平底てぼ 大 10119 (10メッシュ)
網部分に高品質の18-8ステンレスを採用した丈夫なてぼです。網の底は平らになっているので、鍋の中で自立することが出来ます。
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商品番号:12-0140-1602
TSステンレス スパゲティー揚 小 30203 (16メッシュ)
パスタ・スパゲティを茹でる専用のてぼです。細かな網目の16メッシュはパスタもしっかり揚げます。ロングパスタ・ショートパスタに対応します。
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商品番号:12-0140-1101
TSステンレス 木柄角てぼ 深型タテ 30123 (底面16/側面14メッシュ)
角型の冷凍麺にぴったりな、四角型のてぼ。丈夫な18-8ステンレスを使用しています。手に馴染む木柄のてぼです。
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商品番号:12-0140-1201
TSステンレス パイプ柄角てぼ 深型タテ 30125 (底面16/側面14メッシュ)
衛生的なステンレス製のてぼです。アミ部分は四角形で、角型の冷凍麺に適した形になっています。