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てぼ

うどん屋や立ち食いそば屋、さらにはラーメン店でもよく見かける湯切り専用の「てぼ」。

毎日使用するうどんてぼだからこそ、軽さにこだわりました。
手にやさしい木柄のハンドルで、うどんてぼ1つあたりの重さはおよそ180g!
驚くほど軽いうどんてぼで、作業の負担を軽減します。

荒目丸底6メッシュタイプと細目平底8メッシュタイプの2種類を用意。
1インチ(2.54cm)間のメッシュ数が6の荒目タイプはうどんに。
1インチ(2.54cm)間のメッシュ数が8の細目タイプはラーメンにおすすめです。

さらに「てぼ」で野菜を茹でることも可能。
1人前の分量ずつ茹でることができるので、管理もしやすく経済的です。

うどんてぼは「振りざる」「揚げざる」とも呼ばれ、1人前ずつ麺を入れ、湯通しすることで麺を茹でたり温めたりする為に使う道具です。
うどんてぼを使うと湯きりの際、1人前ずつ麺を集める必要がなく素早く調理ができます。
ラーメン店やうどん店では必ずと言っていいほど使用されています。

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20周年 tvで放映されました。 厨房設備士在籍 ご家庭でも使える業務用キッチン

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