蛸引包丁

厨房用品専門店！安吉では業務用から家庭でも使えるものまで、様々な包丁を取り扱っております。
庖丁といっても、様々な種類がございますので数ある種類の中から、ここでは蛸引き庖丁のラインナップをご紹介いたします。

和包丁の一種である蛸引包丁は、関東型として親しまれている刺身庖丁でございます。厳密に申し上げるのであれば、
刃の薄さや形状が多少異なりはしますが、一般的に柳刃包丁呼ばれている刺身包丁は関西型と呼ばれ、関西方面で親しまれておりますが
基本的には同じ刺身包丁に分類されます。長い刀身の刺身庖丁は最初は扱いにくいかもしれませんが、
刃の付け根から先端までを引いて切るように使う事により、よりおいしく刺身を捌くことができます。
プロの料理人からご家庭での料理が主体となる主婦まで幅広くご使用いただけますのでこの機会にぜひご検討くださいませ。