深型
片手鍋は汁物や煮物、煮込料理に適した調理鍋です。アルミは鉄やステンレスに比べ、熱伝導率に優れおりより効率よく内部に熱を伝えます。
キプロスターオリジナルのアルミ片手鍋は、鍋底を厚くしているのが特徴で 更に熱伝導の効率が高まっています。
鍋の上部は外側に曲げる加工(アール加工)で強度が増し変形に強い仕様です。
内側は緩やかなカーブを持たせることで洗いやすく清潔さを保つことが出来ます。
蓋の上面が平らになっているため、積み重ねることが可能です。
15cm、18cm、21cm、24cm、浅型タイプ、深型タイプの計8種類をご用意しております。
口径の小さい物は、汁気を味わうお味噌汁等の汁物料理に適しています。
煮物などの煮込み料理にはの20cm〜の鍋が最適です。
また、当社のアルミ片手鍋の取手部分は、家庭用の片手鍋とは異なり、プラスチック等の加工がされておりません。
鍋を直接オーブンに入れることが可能ですので、更に調理の幅が広がります。
用途に合わせて最適なサイズをお選びください。
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商品番号:KF24
素早く火が通り、調理時間を大きく短縮。ソースや出汁の温めなど、業務用厨房での細かい作業にちょうどよいサイズ感と性能を兼ね備えています。
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商品番号:IHKF-16
緩やかなアール形状の底面は洗いやすく衛生的。水切れも良く、日々の業務用調理で使いやすさを実感。ガス・IHなど多様な熱源に対応し、機能性にも優れています。
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商品番号:IHKF-18
厚みのある鍋底が焦げ付きを防ぎ、煮込みや加熱調理をスムーズに。業務用の現場で重宝される、高耐久かつお手入れ簡単なステンレス片手鍋です。
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