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  • IH対応 アルミ寸胴鍋 プレミア 24cm 業務用
  • Z24-IH
【商品名】IH対応業務用アルミ寸胴鍋
【寸法】内寸Ф240×高さ240(mm)
【設置面直径】180mm
【厚み】3.0mm
【容量】約11L(満水時)
【重さ】約2.3kg
【メーカー】KIPROSTAR(キプロスター)
【説明】「業務用アルミ寸胴鍋」24cm
業務用「アルミ」寸胴鍋は、主にスープや、カレーの煮込み料理に大変便利なアルミ寸胴鍋です。
アルミ寸胴鍋は熱伝導率が良いので効率がよく、時間やエネルギーの節約になります。
こちらのアルミ寸胴鍋は上部を外側へ曲げることにより強度が増し変形しにくく設計されております。
アルミ寸胴鍋は、酢などの酸性の食材、コンニャクなどアルカリ性の強い食材、パスタ等の塩分の多い料理には不向きです。
そのような食材を調理される際は、腐食に強いステンレス製寸胴鍋やモリブデン製寸胴鍋が向いています。
アルミ寸胴鍋のお手入れの仕方は、使い初めに米のとぎ汁を入れて10分位煮ると、アルミ寸胴鍋の表面に被膜ができて、黒く変色しにくくなります。
黒変色はアルミ寸胴鍋の自然皮膜による侵食防止の性質によっておこるものですが、黒ずんでしまった場合は、アルミ寸胴鍋にレモンやりんごの皮・芯を入れ、ひたひたくらいの水を加えて15分くらい沸騰させ、それらを捨てたあと、スポンジでこすって落とします。
【備考】※アルミ製の鍋ですのでパスタ等の塩分の強い料理にはご使用いただけません。

※アルミは非常に傷が入りやすい柔らかい素材であるため、 製造工程で付いた細かな擦り傷などが御座います。 品質上は全く問題ありませんので、予めご了承下さい。
【アルミ寸胴鍋のお手入れについて 】
・使用後は中性洗剤で十分に洗い、水気をよく拭き取ってください。
・アルミ鍋を金属たわしなどでこすると、表面にキズがつき腐食のもとになりますので使用しないでください。
・塩素系漂白剤やアルカリ性の洗剤は使用しないでください。
・塩分や油脂分を含んだ汚れが付いたまま放置したり、湿気の多い場所でのアルミ製品の保管は腐食の原因になります。
・鍋の焦げ付きを落とす場合はお湯に浸して焦げ付きを柔らげてから木ベラや竹ササラなどを使って取り除いてください。


お客様よりご要望の多かった電磁調理器(IH)対応の業務用アルミ寸胴鍋が遂に登場しました。熱伝導率が高いアルミ製、強度証明も取得しているので日々の業務でも安心してご使用いただけます。IH対応 アルミ寸胴鍋 プレミア 24cm 業務用

商品番号:Z24-IH

販売価格:4,990円(税込)

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厨房用品専門店安吉ではキプロスターシリーズ業務用寸胴鍋を21cmから60cmまでさらに半寸胴鍋までご用意しております。その中でもご家庭でもご使用可能な24cmアルミ寸胴鍋は業務用の品質を家庭でも使用できるというところで、さらにお値打ちに提供しておりますのでとても人気商品です。他の寸胴鍋との厚みを比べてみてください。おそらく一目瞭然!それでいて頑丈で持ちやすい取手構造となっております。アルミ製で熱伝導率がよいのが特徴でスープやカレーの煮込み料理に最適です。






















   


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20周年 tvで放映されました。 厨房設備士在籍 ご家庭でも使える業務用キッチン

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